一到冬天，就总想起小时候巷口卖糖葫芦的吆喝声——红彤彤的山楂串成串，裹着一层发亮的糖壳，举在手里像串小灯笼。咬下去的瞬间，"咔嚓"一声脆响，酸甜的滋味在嘴里散开，是刻在记忆里的冬日幸福感。
今天小果就给大家分享一个冰糖葫芦教程，跟着做，把童年味道搬回家～
· 食 材 清 单 ·
食材名称
用量
苹果
2 个
普通
适量
圣女果
草莓
冰糖
400 克
水
400 克
柠檬汁
几滴
步骤一、
准备好草莓，洗干净擦干水分晾干串起来
葡萄苹果圣女果一样
步骤二、
开始熬糖浆，400 克水和冰糖加在一起，
大火煮开到糖融化后转小火，
熬糖的时候千万不要去搅拌它，否则会翻砂。
小火熬到绵密的小泡泡后加入柠檬汁或者白醋，
这个时候要多留意糖浆了，准备一盘水，
用筷子蘸点糖放进水里面十几二十秒，
尝一下糖变脆了就可以关火了，
如果是粘牙的就要继续熬
步骤三、
熬好的糖把水果快速放进锅里转一圈取出
不要裹太久，当心水果熟了会出水
步骤四、
裹好的水果放置五～十分钟糖就硬了
—— By 豆果美食达人 貂蝉 yyds
� �营养师提醒：
这道自制糖葫芦集合了苹果的膳食纤维、草莓的维生素、葡萄的矿物质等多种营养。冰糖与水熬制的糖浆无额外添加剂，口感脆甜不粘牙，既保留了食材的天然风味，又能快速补充能量。适量食用可摄入多种天然营养素，膳食纤维助力肠道健康，是冬日里老少皆宜、美味与营养兼具的特色美食。
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